Kleines Weinparadies

Nun habe ich mich - trotz Julias erschütternder Recherche zu den Weinfarmen in Stellenbosch - mit den Mädels doch dazu entschlossen, eine Weintour durch Stellenbosch und Umgebung zu machen. In der Hoffnung, die "richtigen und sozial verantwortungsbewussten" Güter erwischt zu haben. Doch woher weiß man das? Eine offene Kommunikation zum Thema Arbeitsbedingungen auf den Farmen und die Verwendung von Gütesiegeln ist hier leider noch nicht weit entwickelt.

Kochen in Bo Kaap

Am Samstag haben wir gelernt, wie kapmalaiisch gekocht wird und wie man sein eigenes Masala (Gewürzmischung für Curries) mischt. Gemeinsam mit Zainie ging es zunächst in den Gewürzhandel um die Ecke, wo wir in die hohe Schule der Gewürze eingeführt wurden. Und wir erfahren, das man Masala am besten selbst mischt aus Fenchel, Kurkuma und Kreuzkümmel - alles andere ist reine Geldmacherei...